Kategori: Salat

Pepperrot

Pepperrot
(Armoracia rusticana)

Roten er grov, forgreinet og lang. Tidlig på året vokser det mange store blågrønne blader på en lang stengel med en taggete kant. I sesong er bladkanten som regel mer bølgete. Stengelen er opprett, og de nederste bladene er små
med kort stilk og dypt flikete. De øverste bladene er hele, tannete og bredt lansettformete. Blomstene er hvite med fire kronblad, frøene er runde. Høyden er 40–150 cm.

Optimale sanketidspunkt
Mai–oktober (røtter), mai–juli (blader), juni–juli (blomster). Roten blir best på høsten, når været er litt kaldere.

Løvetannslekta

Løvetannslekta
(Taraxacum.)

Løvetannslekten kjennetegnes ved sin lange og tykke pælerot, sagtannete blader og gule blomster. Bladene er grønne, ofte med noe rødt. Stengelen er hul, bladløs, ofte rødlig og inneholder en hvit melkesaft. Blomstene er gule og sitter flere i en kurv på stilken. 5–30 cm høy.

Optimale sanketidspunkt
Mars–mai (bladrosetter, knopper), april–juni (blomster).

Engkarse

Engkarse
(Cardamine pratensis)

Planten blir som regel 30 cm høy, med finnete, lansettformete eller runde blader
og blomster med fire lange kronblader. Kronbladene varierer mellom hvit,
rosa og lys lilla farge. Høyden er 10–50 cm.

Optimale sanketidspunkt
April–juni (blader), mai–juni (blomster).

[flexy_breadcrumb]